Le blog du coutelier
Quel est le meilleur couteau de combat ?
1. Introduction « Mieux vaut une lame en main qu’un regret au fond des poches. » Le couteau de combat n’est pas un simple outil. Dans certaines situations extrêmes, il...
Les techniques du couteau de combat
Dans cet article, nous allons explorer les différentes techniques de combat au couteau. Avant de vous lancer dans cette pratique, il est essentiel de vous informer sur les équipements appropriés...
Utilisation d'un Couteau Kiritsuke
Parmi les couteaux japonais les plus fascinants, le Kiritsuke occupe une place singulière. Mi-sabre, mi-outil de précision, il incarne à lui seul l’alliance parfaite entre la tradition martiale du Japon...
Quel est le meilleur couteau de survie ?
Choisir le meilleur couteau de survie n’est pas une tâche facile. Entre les différentes tailles de lame, les matériaux, les fonctionnalités ou encore les types de manche, les options sont...
L’utilisation d’une pierre à aiguiser
Les pierres à aiguiser sont un outil indispensable pour entretenir vos couteaux et garantir des performances optimales. Que vous soyez chef cuisinier ou passionné de coutellerie, maîtriser l’art de l’aiguisage...
Couteau Santoku : L’Indispensable outil de cuis...
Dans l’univers fascinant des couteaux de cuisine, le couteau Santoku occupe une place de choix. Véritable symbole du savoir-faire japonais, il se distingue par sa polyvalence et son efficacité, en...